Продукти:
2-3 яйца
2/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. разстопено масло/олио
2-3 с.л. какао на Йоткер
1 ванилия
1 ч.ч. оризово брашно (Панино)
Разбиват се яйцата със захарта, добавя се маслото, какаото и ванията. Разбърква се добре и накрая се добавя оризовото брашно, като се бърка до поемането му. Изсипва се на тънък слой в тавичка с диаметър 28-30 см.
Пече се на 170 градуса за около 15 минути. Остава леко влажно в средата. Може да се сиропира с шоколадова глазура или с разтворено какао с малко захар и масло.
Би служил и за основа на торта
вторник, 6 декември 2011 г.
Кекс с оризово брашно и какао
Салата с царевица
1 пакет замразена царевица на Бондюел (сварен за 3 минути)
1 прясна краставица на кубчета
1 червена чушка на парченца
1/2 глава червен лук
1-2 домата
може няколко репички
добавка по желание - шунка или риба тон в зехтин
Корни с корнфлейкс
Леко се загрява 2-3 с.л. мед или захар се прави на карамел, заедно с 1 ч.л. олио/масло (за мекота). Вътре се изсипва предварително начупеният корнфлейкс (без глутен) или пуканки от амарант. Добавят се ядки на парченца по избор - орехи, бадеми, кашу. Добавят се сушени плодове на парченца - стафиди, кайсии, смокини. Добавят се и слънчогледови и/или тиквени сурови семки. По желание ядките и семките могат да се запекат за 1 минута на сух котлон.
Всичко се обърква добре и се слага на намазнена пекарска хартия (за да се отлепи лесно). Притиска се с лъжица, за да е изравнено отгоре и се оставя добре да изтине. Нарязва се на квадрати или ромбове.
петък, 3 юни 2011 г.
Кюфтета от тиквички
Продукти:
3 млади тиквички, настъргани
2-3 яйца
150 гр. сирене/извара
2-3 пресен лук/и чесън
3-4 с.л. безглутеново/царевично брашно
щипка сода
копър
може да се добави и сварен смачкан картоф
Смесват се настърганите тиквички с разбитите яйца, добавя се нарязания лук и чесън, намакчаното сирене и брашно - до гъста смес. Добавя се содата и копъра, разбърква се добре.
С лъжица се взима от сместа и се пържи в сгорещено олио или се пече на пекарска хартия във фурната - до зачачервяване.
Бонбони Ладу
Продукти:
1 ч.ч. оризово (безглутеново, в оригинал нахутено) брашно
1/2 ч.ч. масло
1/3 ч.ч. смлени ядки (орехи, бадеми,...)
1 ванилия
3-3 с.л. мед (доведен до темно състояние на водна баня)
може розова вода (2 с.л.), канела, индийско орехче, карамфил...
Маслото се загрява и се сипва с бъркане брашното. Бърка се на слаб огън до лека промяна на цвета и мирис на запечено, брашното става на трохи. Довавят се към тестото смлените ядки и меда, също ванилията и се разбърква добре. Добавят се и подправките и ако е сухо 1-2 с.л. вода. Оформят се топчета и се слагат в хладилника да стегнат.
Бисквити "Котешко езиче"
Продукти:
2 яйца
1 ч.ч. захар (може и по-малко)
1,5 ч.ч. безглутеново (може и само оризово) брашно, може и повече
2 ванилии
Яйцата се разбиват със захарта много добре, до побеляване, добавя се брашното и ванилиите.
Става кексово тесто, което се разбива добре. Сипва се с лъжичка върху пекарска хартия, стават разлати сладки, които се слагат за 1-2 часа в хладилника. Пекат се в загрята фурна за 15 минути, до розово, на средно положение и 170 градуса.
сряда, 18 май 2011 г.
Пастет от извара и яйца
Продукти:
250 гр. безсолна извара
3 варени яйца
зехтин
сол
червен пипер,
подправки - магданоз, босилек и др.
Пасира се изварата със зехтина и сол на вкус. Добавят се яйцата на кубчета, подправките и червения пипер. Може отново да се пасира. Хапва се на печена филийка.
Абонамент за:
Публикации (Atom)